di Stefania Maffeo
Apre al pubblico il 7 agosto 2025 il birrificio Agrado, nuova eccellenza brassicola nel cuore della provincia di Salerno. L’appuntamento inaugurale è fissato in via Lucania 87/89 a Pontecagnano Faiano, nel cuore del Parco regionale dei Monti Picentini, un’area che rappresenta un’autentica culla naturale per un progetto che fonde territorio, passione ed innovazione.
Agrado nasce da un sogno condiviso: quello di Marcello Pappalardo e Mariagrazia Lamberti, coppia unita nella vita ed ora anche nella birra, che ha deciso di investire nel proprio territorio per creare una realtà artigianale capace di distinguersi nel panorama brassicolo italiano. “Abbiamo voluto fondare Agrado per trasmettere, attraverso ogni sorso, le sensazioni e le emozioni che noi stessi abbiamo vissuto durante i nostri viaggi” — racconta Marcello — “a partire dal Belgio fino all’Italia, in un percorso che ci ha condotti verso una birra autentica, sincera e di qualità”.
Un viaggio sensoriale tra tradizione e tecnologia. Il birrificio Agrado non è solo produzione, ma un’esperienza da vivere: impianti all’avanguardia, progettati su misura, consentono il controllo totale dei processi produttivi ed offrono agli ospiti la possibilità di immergersi, passo dopo passo, nella nascita della birra artigianale. Dalla selezione degli ingredienti alla fermentazione, fino alla degustazione finale, ogni fase diventa occasione di conoscenza e racconto.
La qualità, assicurano i fondatori, è al centro di tutto: ingredienti locali, lavorazioni meticolose ed un attento equilibrio tra innovazione e rispetto delle tecniche tradizionali. L’obiettivo? Dare vita a una birra che non sia solo bevanda, ma narrazione liquida del territorio campano.
Una scelta di cuore e di visione. La decisione di aprire proprio a Pontecagnano Faiano non è casuale. “È una zona dinamica, in forte crescita” – spiega Mariagrazia – “a due passi dall’aeroporto Salerno-Costa d’Amalfi e dal capoluogo. Un crocevia strategico tra turismo e vita locale. Qui possiamo accogliere chi arriva da fuori e chi vive il territorio ogni giorno, offrendo un’esperienza autentica”.
Un punto d’incontro tra comunità, cultura e gusto, pensato per valorizzare le eccellenze della Campania e contribuire allo sviluppo economico e sociale del territorio. Non solo birra: un luogo da vivere. Agrado punta ad andare oltre la produzione: sarà un luogo di incontro, degustazione, eventi e cultura brassicola. In un mondo sempre più omologato, questo birrificio rappresenta una scelta identitaria, capace di raccontare storie locali in modo contemporaneo. “La nostra birra è un invito a rallentare, ad assaporare, a riscoprire il piacere delle cose fatte bene e con cura. Vogliamo che chi entra da Agrado si senta parte di un viaggio” concludono, entusiasti, i titolari.
